Broodje warme kip
Dit is een verwantwoord en smakelijk recept!
Ingrediënten voor 1 persoon:
– 2 snee volkorenbrood
– 5 plakjes kipfilet
– 50 gram Taugé
– 0,5 rode paprika
– 1 tomaat
– 4 champignons
– 0,5 EL vloeibare bakboter / olie
Indien er een groenten tussen zit welke je niet lekker vindt, laat je deze weg of vervang je het door wat anders.
Bereiding:
1. Snijd de paprika, champignons en tomaat aan kleine stukjes. Bak deze aan in de pan met een halve lepel bereidingsvet.
2. Snijd vervolgens de kipfilet aan reepjes. Als de groenten zijn aangebakken, voeg de kipfilet en taugé toe aan de pan. Bak dit ook nog even aan.
Tip: Rooster het brood voordat je het belegd met het kip/groente-mengsel.
Tip: Je kan het zelf nog wat smaak geven door bijvoorbeeld een dun laagje kruidenkaas-light op de boterham te smeren. Als je meer van pittig eten houdt kan je ook een beetje (sweet) chilisaus aan je broodje toevoegen.
Eetsmakelijk!
Voedingswaarden:
Calorieën: 329
Koolhydraten: 35,7 gram
Eiwitten: 20,2 gram
Vetten: 9,7 gram
Vezels: 8,1 gram
Met dit recept eet je ongeveer 150 gram groente. Groente is erg gezond omdat het veel belangrijke voedingsstoffen bevat zoals vitamines, mineralen en antioxidanten. Daarnaast bevat het weinig calorieën en veel voedingsvezels. Hierdoor kan je er lekker veel van eten! De voedingsvezels zorgen voor een verzadigd gevoel waardoor je eerder vol zit. Het eten van >250 gram groente per dag wordt geassocieerd met een lager risico op hart- en vaatziektes, diabetes type 2 en kanker.