Lunch ideeën
Heb jij nieuwe voornemens gemaakt voor 2025? Hoe zit het daar inmiddels mee? Wij krijgen vaak te horen van cliënten dat gezonder eten vaak hoog op de lijst staat.
Maar ook wij begrijpen dat het soms lastig kan zijn om je gezonde voedingspatroon vol te houden tijdens je drukke werkdagen. Een zakelijke lunch hier, een snel broodje uit de kantine daar…
Toch hoeft een gezonde lunch helemaal niet zo ingewikkeld te zijn.
In deze blog geven wij je wat tips, zodat jij een voedzame en lekkere lunch kunt eten tijdens je drukke werkdag!

Voorbereiding = key
Als je je eigen lunch voorbereid en meeneemt, weet je precies hoe het bereid is en wat er in zit. Zo kom je niet voor onverwachte verrassingen te staan.
Misschien denk je nu: ‘Dat voorbereiden kost zoveel tijd…’.
Maar een beetje planning doet wonderen!
Moet je tijdens het koken van je avondmaaltijd even wachten totdat je aardappelen gekookt zijn? Gebruik deze tijd dan om alvast je lunch voor de volgende dag voor te bereiden. Of smeer standaard je boterhammen gelijk nadat je de keuken hebt opgeruimd na het avondeten.
Door in de avond je lunch al voor te bereiden, hoef je tijdens de ochtenddrukte geen tijd meer vrij te maken. Je kunt je lunchbox zo vanuit de koelkast in je tas stoppen!
Wat is een gezonde lunch?
Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor een aantal sneetjes volkoren brood. Volkorenbrood bevat veel vezels, waardoor ze je een verzadigend gevoel geven. Voor de afwisseling kun je ook eens een volkoren wrap of een aantal volkoren crackers kiezen!
Besmeer ze met wat halvarine of zachte margarine uit een kuipje om gelijk wat gezonde vetten binnen te krijgen.
Beleg ze vervolgens met gezond broodbeleg binnen de Schijf van Vijf zoals 30+ kaas, hüttenkäse, 100% pindakaas, (zelfgemaakte) hummus, avocado of groente en fruit.
Om je lunch nog volwaardiger te maken kun je ervoor kiezen om het aan te vullen met wat groente zoals tomaat, komkommer of paprika.
Als je ervoor zorgt dat je tijdens de lunch al wat groente binnenkrijgt, kom je makkelijker aan de richtlijn van 250 gram groente per dag!
Vul het aan met een glas halfvolle melk of karnemelk en je hebt een goede en gezonde lunch!
Heb je wat meer tijd om je lunch voor te bereiden of wil je liever met iets anders lunchen dan brood, wraps of crackers? Maak dan zelf eens een salade op basis van gemengde sla, aangevuld met tomaat, komkommer, paprika, wortel en evt. wat spinazie. Voeg een eiwitbron toe, zoals kipfilet of tonijn (op waterbasis) om het extra verzadigend te maken. Een gezonde dressing kun je maken door bijvoorbeeld wat olijfolie en azijn te mengen met wat kruiden en peper of door bijvoorbeeld je eigen yoghurtdressing te maken van magere yoghurt met wat verschillende soorten kruiden erdoorheen.
En heb je in de avond een gezonde verse maaltijd gekookt met volkoren producten, voldoende groente en heb je hier nog een restje van over? Gooi dit niet weg! Ook dit restje kun je prima de volgende dag als lunch meenemen. Dit is ook nog eens hartstikke duurzaam.
Die verplichte werklunch of toch dat een lunch uit de kantine?
Ook als je buiten de deur gaat lunchen, kun je bewuste en goede keuzes maken! Kijk maar eens goed rond welke opties er zijn in de kantine bij jouw werk. Of kijk op de menukaart eens iets verder dan het standaard 12-uurtje met een snee brood en een kroket.
Is er iets te vinden dat volkoren is? Is er 30+ kaas? Zijn magere yoghurt of kwark met wat vers fruit tot de opties?
Dit zijn allemaal goede keuzes die je kunt maken!
Als je voor een salade gaat, let dan wel goed op wat er in deze salade zit. Een salade lijkt vaak heel gezond omdat het veel groente bevat. Maar soms bevat het ook ingrediënten die je salade een stukje minder gezond kunnen maken, zoals bijvoorbeeld de dressing.
Vraag eens of je de dressing apart kunt krijgen van de salade. Zo kun jij zelf bepalen hoeveel dressing je over je salade doet!
Gezond eten hoeft niet ingewikkeld te zijn
Of je nu kiest voor de boterham, een zelfgemaakte salade of de restjes van het avondeten, met een klein beetje voorbereiding kom je al een heel eind! Een gezonde lunch is niet alleen goed voor je eigen gezondheid, het geeft je ook nog eens de juiste energie om je werkdag door te komen!
Vind je het lastig om zelf te bepalen wat je kunt lunchen of wil je bijvoorbeeld meer weten over de hoeveelheden? Je kunt altijd een afspraak bij ons inplannen, dan helpen wij je verder!
Wil jij graag persoonlijk advies? Maak een afspraak bij Diëtistenpraktijk Rinket in Enschede!